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Die lebenswichtigen Omega-3 Fettsäuren finden sich im Fischöl in Form von Triglyceriden (3 Fettsäuremoleküle sind an ein Glycerin-Molekül gebunden). Leider enthält ein Triglyceridmolekül nicht ausschliesslich die wertvollen, mehrfach ungesättigten Omega-3 Fettsäuren – auch gesättigte Fettsäuren sowie Cholesterin, Schadstoffe  wie Pestizide, PCB, Schwermetalle oder Dioxin können in einem Triglycederidmolekül enthalten sein.

Um ein hochwertiges, reines Fischöl, reich an EPA (Eicosapentaensäure) und DHA (Docosahexaensäure) zu erhalten, werden die Triglyceridmoleküle in einem aufwendigen Herstellungsprozess aufgespaltet. Die wertvollen Omega-3 Fettsäuren können so getrennt werden und liegen dann als Omega-3 Ethylester-Konzentrat vor.

Was passiert im Körper? Der Organismus muss mit Hilfe von Enzymen die Trigylceride in Glycerin und freie Fettsäuren aufspalten,- um diese resorbieren zu können. Die Ethylester von EPA und DHA werden schon seit 15 Jahren in klinischen Studien untersucht. Schon 1991 konnte nachgewiesen werden, dass Ethylester genau so gut oder sogar besser als Triglyceride vom Körper aufgenommen werden (Nordoy, L Barstad, WE Connor, and L Hatcher Absorption of the n-3 eicosapentaenoic and docosahexaenoic acids as ethyl esters and triglycerides by humans Am J Clin Nutr 1991 53: 1185-1190.)

Wichtig ist die Zusammensetzung der Kapseln und der Gehalt an ungesättigten Fettsäuren. Einige Fischölkapseln enthalten nur 15 bis 30 % EPA und DHA – der Rest besteht aus gesättigten Fettsäuren. Die Folge: Sie müssen davon täglich 4 bis 10 Kapseln schlucken, um  den empfohlenen Tagesbedarf von 500 mg EPA/DHA zu decken. Daraus folgen teils höhere Tagestherapiekosten.

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hochkonzentrierte Omega-3 Fettsäuren – 1 Kapsel täglich genügt. Cholesterinfrei !

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